全国中国式ファーストフードの優勝

老郷鶏加華ファミリー

10月11日、中国料理協会が主催する「2019第23回中国ファーストフード産業大会及び『中国ファーストフード類及び代表ブランド』発表会」が大連で盛大に開催された。 会議で、中国料理協会は「2018年度中国ファストフード70強」ランキングを発表した。

加華資本投資企業「老郷鶏」は「2018年度中国ファストフード企業70強」の第4位で、ケンドリック、マクドナルド、バーガーキングに次ぐ、中国式ファストフードリーダーの全国チャンピオンになった全国800軒の直営店の成績で「2019中国ファストフード軽食ランキング」のトップを獲得した。

誰が田舎のニワトリですか

中国料理協会の姜俊賢会長は故郷の鶏を評価しました。

また、中国式ファストフードの最大の試練は製品の品質とサービスの標準化、統一化管理であると述べた。 彼が知っている地元のニワトリ、製品のサプライヤーは、すでに自分の全産業チェーンを持っていて、先進的な作業ラインを導入して、全産業チェーンの品質を厳しくコントロールできるようにした。

管理の面で、農民のニワトリは更に独特な観点と方式を形成して、拡張のモードを含んで、およびその中央の台所、無人の配送など、それが更に多くの飲食市場のシェアを占めることを助けます。

現在、地元のニワトリは安徽を出て、南京、武漢、徐州、上海などの市に進出して、次第に本当の全国チェーンファストフードブランドになっている。

2018年1月、加華資本は2億元で郷鶏に投資し、後者の最大の機関投資家となり、ここ2年の間に企業経営管理、内部システムの建設、外部業務の開拓など多くの次元から郷鶏の全国市場開拓を助ける。

2018年7月、加華資本は老郷鶏に協力して武漢永和の買収を完成した。後者は武漢現地では20年以上の歴史の古いブランドであり、武漢健康朝食のトップ企業でもある。 武漢永和の買収を通じて、農民の鶏は競争の激しい武漢飲食市場に進出した。

2019年10月までに、地元のニワトリの800以上の店がすべて直営し、業務は上流養殖、中流加工と下流販売の全プロセス産業チェーンに関係している家庭や消費者のために、健康で美味しい鶏肉スープを作ります。

会社は現在従業員が15000人余りいて、累計サービスは6億人を超えて、1日に40万人以上店に入って、年間売上高はさらに30億人を超えて、民族飲食ブランドのリーダーである。

田舎の鶏は誰になりますか?
老郷鶏董事長の束従軒氏によると、今後二、三年以内に、会社は1500店舗の規模に発展し、百億の販売目標を達成するよう努力する。

支持束は軒からこの目標の基礎を定めて、農民の鶏がすでに全産業チェーンに通じていることである: 会社自身は全天然の原材料養殖基地を持っており、食材の安全で安定した供給を確保できるそして先進的な作業ラインを導入して、全産業チェーンの品質を厳格にコントロールできるようにした。

180日間の土鶏 + 農家の山泉 + 21コースで煮込んだおいしい肥西老母鶏スープは、田舎の鶏製品の最大の特色である。

迅速な供給を保障するために、数年前に地元のニワトリは合肥で敷地面積6万平方メートルの中央台所を作って、その生産能力は1200軒のレストランに供給できる。 全国の開拓のペースに適応するために、現在上海の近くの第二の中央厨房に立地しています。

店舗経営では、郷鶏は標準化直営のビジネスモデルを堅持し、標準化された内部規制を完成し、7日24時間経営を実現できる。

時代と共に発展した企業として、田舎のニワトリの自己反復は決して停止したことがない。 2018年10月、二世代の後継者束小龍の主導の下で、老郷鶏は第五世代店を発表した。

店の全体的なイメージは、低明るい薄い灰色と原木色で組み合わせて、レイアウトがはっきりして、現代の若者の審美的な傾向に順応して、従来の「注文-支払い-食事を取る」というモデルを打ち破った消費者のニーズをより満たす「自由モデル」に変更する。

また、地元の鶏五代店は客の食事の全過程を十分に考慮して、食事前に手を洗ったり、食事中に自助したり、食後に化粧を直したりするなどの消費者のニーズから全方位で、より親しみやすく、より高品質な食事体験を提供します。

老郷鶏集団総経理の束小龍氏によると、老郷鶏は中国の消費者の「家庭の台所」を作り、「清潔衛生、栄養のおいしさ」を極限まで極め、億万の中国家庭の第一選択の中国式ファーストフードのブランドになります。

老郷鶏創始者、董事長の束従軒氏は、改革開放40年以来、中国消費者の飲食業での消費は、1978年の一人当たりの年間消費が6元未満から2019年の3073元に発展したと考えている512倍になりました。 このようなすばらしい発展環境の中で、中国式ファストフードは必ず新たな発展春を勝ち取る。

農民鶏の最大の機関投資家、加華資本董事長の宋前氏は、中国の飲食市場が4兆元を超えるボリュームで、頭部企業の海底すくいの市場価格は約1700億人民元で、市場シェアはわずか3% に満たないと考えているアメリカの飲食市場を見ると、8000億ドルの市場規模で、市場価格1600億ドルの多国籍企業マクドナルドが誕生した。 中国は巨大な飲食工業化の発展空間を持っています。

永遠に明かりをつけている地元のニワトリは、コミュニティの文化を伝えると同時に、中国式ファストフードが全国に向かって、中国の長い道を出ていくことを絶えず模索している。

私は上下して請求し、中国資本も「民間経済を支持し、中国の消費を助ける」ことを続け、地元のニワトリと肩を並べて中国式チェーン飲食の伝説を創造する。

備考: 文章の一部は公衆番号「展望安徽」 (liaowangAH) から引用されている