Larticle suivant est dérivé de Super Wen He You, lauteur Super Wen He You

 

ONE DAY Guangzhou | Super Wen et Friends

Après 5 ans de préparation et plus de 2 ans de préparation, aujourdhui nous pouvons enfin dire cette salutation préparée pendant plus de mille jours: "Bonjour, Guangzhou!"

 

Construire un musée de la ville pour Guangzhou

Guangzhou est une ville extrêmement riche, douce et délicate. Au cours des cinq dernières années, nous avons parcouru les rues et les ruelles et enregistré la source de notre création avec lobjectif. À Guangzhou Super Wen Heyou, chaque image que vous voyez est née dans la vraie scène de Yangcheng. Avec respect et respect pour la culture des citoyens de la ville de Guangzhou, nous recherchons linspiration dans les rues de la communauté et rassemblons près de 100 000 objets anciens dans un espace. Jespère que tout le monde pourra entrer dans une scène réaliste avec plus de marché et plus de feux dartifice. Réservez lancienne température quotidienne pour la ville.

 

En fait, lesprit du marché est à nos côtés, peut-être que vous êtes trop pressé et que vous navez pas le temps de vous en occuper. Mais quand ils se rassembleront, ils formeront une sorte dénergie potentielle à libérer devant vous. Nous «entrons donc dans les profondeurs des feux dartifice» et vous présentons des souvenirs de la ville, des modes de vie et de la nourriture de rue.

 

Laissez lhistoire des marchands hériter et se développer

Il ny a pas de porte à lentrée. Après avoir rénové le bâtiment dorigine, nous avons restauré une petite rue de près de 100 mètres. Derrière la vraie texture architecturale se trouvent les magasins et les histoires de ces familles culinaires locales les plus authentiques de Guangzhou. Leur feu dartifice est lâme de la ville et la valeur du contenu de Wen Heyou.

 

Au cours de lannée écoulée, léquipe a rendu hommage à Guangzhou et sest rendue à Liwan Xiguan, Yuexiu Dongshan et Haizhu Nanhuaxi. Jai mangé des milliers de magasins et jai fait pression sur 25 commerçants avec des histoires pour quils viennent ici.

 

Les commerçants de longue date ont connu les hauts et les bas de la vie, et la plupart dentre eux ont leur propre persévérance. Sappuyant sur le bouche à oreille à un prix authentique. Les citoyens de Guangzhou ont parcouru 30 kilomètres pour manger la reine des vaches Shawan, qui na jamais quitté Panyu en raison de sa demande exigeante dingrédients. Quand je suis arrivé à Tianhe pour la première fois cette fois, jai toujours insisté pour livrer du lait de buffle frais de ma propre ferme bovine dans lancienne ville de Shawan tous les jours, dans lespoir que davantage de jeunes du district de Tianhe puissent goûter le goût le plus simple de Laoguang.

 

Les commerçants âgés en moyenne de 60 ans respectent leurs habitudes depuis des décennies, et de nombreux oncles et grands-mères ne sont toujours pas habitués à WeChat. Nous avons organisé des équipes de conception, dingénierie et de propriété pour chacun. Le choix du site et la disposition des étals sont aussi détaillés que chaque robinet et vaisselle. Respectez la persévérance des commerçants, et si chaque détail nest pas parfait, ils nouvriront jamais la porte.

 

Parmi eux, celui qui est le plus difficile à restaurer est celui de la grand-mère. Le parapluie bleu de la grand-mère Chen et la petite voiture à la main, jour après jour, année après année, sont la jeunesse de la grand-mère et les souvenirs denfance de générations de Fangcun. Il y a trente ans, il y avait peu dimages dans les étals de bétail. Lorsque grand-mère Chen a vu lancien étal de la route de la grand-mère Niu Zaluju que nous avons restauré, elle a dit: "Ce magasin est toujours familier et facile à faire."

 

Apo Niuza a été la première entreprise à décider de nous entrer. Je me souviens encore de la première fois que jai rencontré grand-mère Chen, qui avait plus de quatre-vingts ans, elle nous a pris la main et a dit: «Azi, savez-vous pourquoi je vends du bœuf? Cest pour la famille, pour la vie et pour les clients." En tant que marque qui a également grandi à partir des rues et des ruelles, ce que nous chérissons le plus et voulons le plus protéger, ce sont les sentiments du marché des artisans de rue qui ont été tempisés mais nont pas oublié leur premier cœur.

Enning Liu Fuji Wonton nouilles, qui a toujours été têtu et simple, a insisté sur les nouilles faites à la main. Sappuyant sur le bon goût constant, un magasin est ouvert depuis plus de trente ans. Loncle Liu, qui est dans la soixantaine, est très discret et strict, naccepte jamais les interviews et ne compte pas sur la propagande. Il a souvent dit: "Je préférerais gagner cinq yuans pour deux bols plutôt que cinq yuans pour un bol." Gagner de largent est le but de lentreprise, et cest vraiment la clé de la continuité.

 

Après avoir visité et mangé des centaines de bols de nouilles wonton, nous avons finalement ému loncle Liu. Il a dit: «Vous êtes très sincère et je suis prêt à être ami avec vous. Après cent ans, lancien magasin pourrait fermer. Jespère que ma boutique pourra être transmise ici et laissée à mon fils."

 

La star de la base des stands de souper et de nuit-les escargots frits ont vraiment le premier magasin; le représentant de la marque de collations de Guangzhou-la peau de poisson de Chen Tianji est venu à Tianhe pour la première fois; la légende de lindustrie du barbecue qui a changé 30 fois la boutique-Fengguanhui a finalement pris racine ici; Wynn Hotel est officiellement ressuscité avec le goût authentique de la cuisine cantonaise... "Si vous naccumulez que de la douceur", vous pouvez être digne de vous-même et du client. Ils ont la philosophie la plus émouvante de Lao Guang et la manière la plus simple de survivre.

 

De la dispersion dans les coins de la ville pour gagner sa vie, à la convergence des voisins dans le quartier. Après la nuit, vous pouvez voir dans le super texte et les amis, les patrons assis au premier étage sur le bord de la route et soufflant de leau, discutant des affaires passées. Les personnes ayant des expériences similaires vivront ensemble dans la communauté tridimensionnelle de Superwen et Friends par hasard, qui est lexistence la plus humaine ici.

 

Nous avons appris conjointement que léquipe de jeunes avait planifié et tourné une série de documentaires de 52 épisodes "Street Chef", dans lespoir denregistrer ces feux dartifice humains. Le premier épisode de "The Prodigal Son Looking Back" sortira le 18 juillet. Lhistoire de Guangzhou Fengguanhui sera filmée. Les propriétaires de 52 étals de rue ont construit 52 types de vies émouvantes. La plupart dentre eux sont nés sur le marché, mais ils ont tous des exigences de «niveau de palais» pour leurs «œuvres».

 

Offrent aux utilisateurs un espace pour échapper à la réalité

Peut-être que dans le cœur de chaque habitant de la ville, il y aura une telle terre réservée, qui appartient à la rue et à la nuit. Avec les étals et les patrons familiers que vous fréquentez, la pression de survie est remplie dune soupe de bœuf et dun bol de nouilles wonton à minuit, puis relâchée.

 

Nous sommes allés en dehors de lapparence dun restaurant traditionnel et avons construit une rue authentique. Le jour est un passage pour marcher, et la nuit, cest un grand stand de rue. Un côté du mur-rideau en verre est un feu dartifice sur terre et lautre est une ville moderne. Vous pouvez vous débarrasser de votre fatigue et dîner ici en maillot de corps et en buvant de la bière. Quelle que soit la classe ou lâge auquel vous appartenez, que vous soyez amis ou que vous buviez de leau, tant que vous entrez dans le super texte et que vous êtes un ami, vous serez embrassé par une atmosphère égale et détendue.

 

Dans le CBD, la ville la plus densément peuplée de Guangzhou, vous pouvez profiter de la nourriture la plus abordable, propre et caractéristique. En entrant dans les étals de nourriture de rue de Super Wen Heyou, le prix et le goût sont maintenus au niveau de lancien magasin. La plupart des plats de la salle sont des sautés et des grillades de 10 yuans et 20 yuans. Fournir de la bière que tout le monde peut se permettre et de la nourriture délicieuse est notre vision cohérente.

 

Nous espérons que tout le monde viendra à Guangzhou Super Wen et Friends, non seulement pour profiter de la nourriture. Plus à explorer et à expérimenter dans lespace que nous avons créé. Nous essayons de comprendre Guangzhou à plusieurs niveaux sous une forme plus riche. Le 11 juillet, Super Wen Heyou, Guangzhou Taikoo Huihe et léquipe de conception locale ont publié simultanément "Why Parler-Guangzhou Language Observation Exhibition", qui est notre tentative dobserver et de déconstruire la culture cantonaise.

 

Voici un espace culturel urbain que vous pouvez découvrir à plusieurs reprises. La nourriture, la musique, lart, les expositions, le théâtre, etc., tout ce qui vous met sur vos gardes peut être porté. Super Wen et Friends seront très beaux, très intéressants et très imaginatifs. Ce rêve vous permet de revenir en arrière et de revenir à cet état chaud.

 

Aujourdhui, Guangzhou Super Wen Heyou est officiellement ouvert au monde extérieur. Merci à cette ville pour son pragmatisme et sa tolérance, et merci à tous les amis qui nous ont critiqués, préoccupés et aidés.

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